Hello everyone!
Today I want to share with you this delicious recipe. I hope you like it!
Ingredients
for the pastry:
100 gr flour
200 gr wholemeal flour
1 pinch of salt
70 gr corn oil
about 100 ml water
for the filling:
260 gr ricotta ( Here the recipe)
60 gr cane sugar
60 gr dark chocolate
2 tbsp vanilla extract
some plant milk
Method:
- Prepare the ricotta. Click here to see how.
- Prepare the pastry: Sift the flour in a bowl and add the oil, the salt and the water, little by little, kneading well with your hands, until the dough is smooth and consistent. Let it stand in the fridge 30 minutes.
- Preheat the oven to 180°C
- Prepare the filling: put the ricotta in a bowl, add the sugar, the vanilla extract and mix well with a fork. Add also the dark chocolate, cut in pieces, and mix again.
- Roll out 2/3 of the dough in a light floured surface until 2-3 mm thick and line a tart pan. Pierce the botton with a fork, cut the excess on the edges, and fill it with the ricotta mixture.
- Roll out the remaining pastry and cut it into stripes.Form the lattice pattern as you like and brush the top with some plant milk.
- Bake for about 25-30 minutes or until golden brown.
- Enjoy!
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Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con voi questa buonissima ricetta.
Ingredienti
Per la base:
100 gr di farina
200 gr di farina integrale
70 gr di olio di mais
1 pizzico di sale
circa 100 ml di acqua
per il ripieno:
circa 260 gr di ricotta ( Qui la ricetta)
60 gr di zucchero
60 di cioccolato cioccolato fondente
2 cucchiai di estratto di vaniglia
un po’ di latte vegetale
Procedimento:
- Preparate la ricotta. Trovate qui la ricetta.
- Preparate la base: Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete l’olio, il sale e l’acqua, poco per volta, impastando bene con le mani, fino a che l’impasto non sarà liscio e compatto. Lasciate riposare in frigo 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C
- Preparate il ripieno: mettete la ricotta in una ciotola, aggiungete zucchero ed estratto di vaniglia e mescolate bene. Aggiungete anche il cioccolato tagliato a pezzi e mescolate di nuovo.
- Stendete 2/3 dell’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad avere uno spessore di 2-3 mm. Rivestite una teglia per crostata, bucherellate il fondo con una forchetta e tagliate gli eccessi di impasto dai bordi. Ora farcitela con il ripieno di ricotta.
- Stendete l’impasto rimanente, tagliatelo a striscioline e formate una griglia sulla superficie. Spennellate con un po’ di latte vegetale.
- Infornate per circa 25-30 minuti o fino a che non sarà dorata
- Buon appetito!