Broccoli sauce pasta – Pasta con crema ai broccoli

Hello everyone!

Today I’ll share with you this delicious recipe to prepare a very nice pasta with broccoli sauce. I hope you like it!

Ingredients:

about 300 gr broccoli

2 tbsp extra virgin olive oil

2 garlic cloves

250 ml oat cream

1/2 glass of white wine

1 handfull almonds

1 sprig of parsley

salt to taste

Method:

1. Heat the oil in a frying pan and add the garlic. Let it cook 2 minutes on low heat.
2. Add the broccoli cut in pieces. Let it cook 5 minutes, stirring often. Pour the wine, cover with a lid and let it cook on medium heat until the broccoli are softer. Stir sometimes.
3. Add the oat cream and flavour with salt. Complete the cooking.
4. Put all the ingredients in a food processor, add 1 handful of almonds and a sprig of parsley. Blend all well.
5. Boil some pasta, drip and season it with the sauce.
6. Enjoy!

*******************************************************

Ciao a tutti!

Oggi vi mostrerò come preparare una deliziosa pasta con crema ai broccoli. Spero vi piaccia!

Ingredienti:

circa 300 gr di broccoli

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai di olio evo

1/2 bicchiere di vino bianco

250 ml di panna di avena

1 pugno di mandorle

2 ciuffo di prezzemolo

sale q.b.

Procedimento:

1. Scaldate l’olio in una padella e aggiungete l’aglio. Lasciate cuocere a fiamma bassa due minuti.
2. Aggiungete i broccoli tagliati a pezzi e lasciate cuocere, mescolando spesso per 5 minuti. Bagnate con il vino bianco e mettete un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, fino a che i broccoli non si ammorbidiscono.
3. Aggiungete la panna, salate e completate la cottura.
4. Mettete tutto il contenuto della padella in un robot da cucina, aggiungete un pugno di mandorle e un ciuffo di prezzemolo e tritate bene.
5. Fate bollire la pasta, scolatela e conditela con la crema appena ottenuta.
6. Buon appetito!