Vegan Worcestershire sauce

Hello everyone!

For this recipe I took inspiration from many others recipes, I made a collage 😀 .

I don’t like Worcestershire sauce but I need it to prepare another recipe. I hope you like it!

Ingredients:

1 cup cyder vinegar

1/4 cup soy sauce

1 tsp yellow mustard seed

1 garlic clove, minced

1 tsp chopped onion

1 pinch of cinnamon

1 pinch of black pepper

2 tbsp brown sugar

1 pinch of ground chilli pepper

Method:

Put all the ingredients in a sauce pan, mix well and bring to boil on medium heat, then lower the heat to simmer and let it cook until the liquid is reduced by half. (about 15 minutes). It may be stored inside a airtight container, refrigerated for up to 2-3 months.

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Ciao a tutti!

Per questa ricetta ho preso ispirazione da tantissime altre ricette, facendo un collage con gli ingredienti che più mi ispiravano e che avevo a portata di mano. 😀

Non sono un amante della salsa Worcestershire ( che per chi non lo sapesse si pronuncia Uostersher 😀 ) ma mi serviva per preparare un’altra ricetta. Spero vi piaccia!

Ingredienti:

240 ml di aceto di mele

60 ml di salsa di soia

1 cucchiaino di semi di senape gialla

1 spicchio d’aglio tritato

1 cucchiaino di cipolla tritata

1 pizzico di cannella

1 pizzico di pepe

1 pizzico di peperoncino in polvere

2 cucchiai di zucchero di canna.

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolate bene. Portate a ebollizione a fiamma media e poi abbassate la fiamma e lasciate sobollire fino a che il liquido non si sarà dimezzato (circa 15 minuti). Può essere conservata refrigerata, all’interno di un contenitore ermetico, per 2-3 mesi.