Cocoa ring cake – Ciambella al cacao

040Ingredients / Ingredienti:

300 gr strong white flour / 300 gr farina di grano duro

40 gr cocoa powder / 40 gr cacao

140 gr cane sugar / 140 gr zucchero di canna

80 gr dark chocolate drops / 80 gr gocce di cioccolato fondente

80 gr corn oil / 80 gr olio di mais

about 350 ml no dairy milk / circa 350 ml latte vegetale

2 tsp baking powder / 2 cucchiaini di lievito

Method / Procedimento:

  1. Preheat the oven to 180°C / Preriscaldate il forno a 180°C
  2. Sift the flour and the cocoa in a mixing bowl, add the sugar, the oil and stir well with a spoon. / Setacciate farina e cacao in una ciotola e aggiungete zucchero e olio. Mescololate bene con un cucchiaio.
  3. Pour the milk, little by little, stirring well with and electric whisk, until the dough is smooth and soft. / Versate il latte, poco per volta, mescolando con una frusta elettrica, fino a che il composto è liscio e morbido.
  4. Sift the baking powder and whisk again. / Setacciate il lievito e mescolate di nuovo.
  5. Add the chocolate drops and stir with the spoon / Aggiungete le gocce di cioccolato e incorporatele col cucchiaio.
  6. Oil and dust with a bit of flour a ring cake pan and pour the dough inside. Bake for about 40-45 minutes or until the toothpick comes out clean / Oliate e infarinate leggermente uno stampo per ciambella e versateci dentro l’impasto. Infornare per circa 40-45 minuti o fino a che la prova stecchino non sarà superata.
  7. Let it cool before serving / Lasciate raffreddare prima di servire.
  8. Enjoy! / Buon appetito!

I hope you like it! I add in this recipe also 2 tsp of cayenne pepper but it wasn’t spicy at all so I have to retry to know how much it is needed. 😀 / Spero che vi piaccia! Io ho aggiunto alla ricetta anche due cucchiaini di peperoncino di cayenna ma non era per nulla piccante. Quindi devo riprovare per vedere quanto ce ne vuole. 😀

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