Simple vegan biscuits – Biscotti vegani semplici

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Hello everyone! Today I prepared these simple and tasty biscuits. They are so good and perfect for snack and breakfast. I hope you like them! / Ciao a tutti! Oggi ho preparato questi semplici e saporiti biscotti. Sono molto buoni e perfetti per uno snack o per la colazione. Spero che vi piacciano!

Ingredients / Ingredienti:

300 gr strong white flour / 300 gr di farina di grano duro

90 gr corn oil / 90 gr di olio di mais

130 gr cane sugar / 130 gr di zucchero di canna

about 70 ml no dairy milk / circa 70 ml di latte vegetale

1/2 tbsp baking powder / 1/2 cucchiaino di lievito

1/2 lemon zest / la scorza di 1/2 limone

Method / Procedimento:

  1. Sift the flour in a bowl and add the sugar, the lemon zest, the baking powder and the oil. / Setacciate la farina dentro una ciotola e aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, il lievito e l’olio
  2. Start to knead with your hands and add the no dairy milk, little by little. / Iniziate a impastare con le mani e aggiungete poco per volta il latte vegetale.
  3. Knead until you have a dough smooth and homogeneous. / Impastate finchè non otterrete un panetto liscio e omogeneo.
  4. Let it stand 20 minutes and preheat the oven to 180°C / Lasciate riposare il panetto e preriscaldate il forno a 180°C .
  5. Roll out the dough on a surface dusted with flour and cut the biscuits using a cutter. / Stendete il panetto su una superficie infarinata e tagliate i biscotti aiutandovi con una formina.
  6. Pierce them with a fork and place on a baking tray covered by baking paper. /  Forateli con una forchetta e posizionateli su una teglia rivestita di carta forno.
  7. Bake for 10 minutes / Infornateli per 10 minuti
  8. Let them cool and enjoy! / Lasciateli raffreddare e Buon appetito!

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6 thoughts on “Simple vegan biscuits – Biscotti vegani semplici

  1. Pingback: Bread of dead – Pan dei morti | Italian Vegan Way of Life

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